Шампиньоны на шпажках со специями и травами

Инструкция

1. Приготовить это аппетитное блюдо очень просто.
2. У грибов срезаем часть ножки, как бы обновляем ее. Шампиньоны надо ополоснуть под струей холодной воды и сразу осушить салфеткой или бумажным полотенцем. Их нельзя опускать в воду, поскольку они очень хорошо ее впитывают, и это скажется на вкусе блюда. Некоторые любят их чистить, то есть именно снимать с них верхний слой кожицы, хотя это совсем не обязательно. Эта традиция пришла из Франции, и чистили лишь особые сорта шампиньонов, кожица которых придавала блюду горечь. Поэтому чистить наши шампиньоны вовсе не стоит.
3. Солим грибы, посыпаем пряными травами и специями, поливаем маслом. Хорошенько перемешиваем. Растительное масло будет предотвращать грибы от пересушивания во время жарки, а травы придадут приятный вкус и аромат.
4. Нанизываем грибы на шпажки.
5. Сверху можно сделать насечки, для пропитывания специями. Выкладываем на противень и запекаем на гриле, минут 15. Подавать с картофелем и салатом. Приятного аппетита!
6. Мои впечатления о рецепте: очень удачное блюдо, лучше всего его запекать именно на гриле. Хрустящей корочки не будет, просто приятный карамельный цвет и обалденный вкус и запах. Очень боялась их передержать, чтобы не были сухими. Очень хочу попробовать вариант приготовления на углях, в ближайшее время, обязательно отпишусь о результате. Приятного аппетита!