Овсяный кисель по старинному русскому рецепту. Традиционная русская кухня.
Сегодня предлагаем вам приготовить овсяный кисель по старинному русскому рецепту, это действительно вкусно. Рецепт взят из книги о традициях и обычаях русской кухни. Раньше хозяйки не могли уделять много времени готовке, поэтому рецепты были простые и из самых доступных продуктов, но при этом они были очень вкусные и питательные, почему сейчас все забыто? Такие рецепты редко можно встретить на современном столе, а зря. Ведь это с легкостью можно повторить дома. И это действительно вкусно, это нежный и легкий десерт. А еще это прекрасное постное блюдо. Я не стала экспериментировать и оставила в нем все как есть, но при желании воду можно заменить молоком, добавить сахар и сливочное масло.
Ингредиенты
- Овсяная мука-1 стакан
- Вода-4 стакана
- Мед-2 ст.л.
- Соль-по вкусу ( у меня ушло около 1 ч.л., нужно пробовать)
Способ приготовления
-
- В воде растворить стакан муки и хорошо перемешать. Я брала обычную фильтрованную холодную воду и все прекрасно растворилось, комков не было совершенно. Получается так называемая «болтушка», которую нужно оставить на 6-8 часов. Я оставляла при комнатной температуре. Ничего в процессе не перемешивала, просто оставила под крышкой. После ее нужно перемешать и перелить в кастрюлю. Варить на слабом огне до загустения, постоянно помешивая. На видео видно, как это происходит. В рецепте не указано время, но чем больше его уварить, тем более плотный в итоге он получится. Лучше выбрать толстостенную кастрюлю, чтобы ничего не пригорало. И не забывать все время помешивать, это очень важно. Процесс похож на приготовление заварного крема. После снять с огня, добавить мед и соль, перемешать. Разлить в формы и дать застыть .Я разливала в стаканчики и в большую форму, предварительно смазанную маслом. Лучше, конечно, подавать в порционных стаканчиках или креманках. Можно украсить ягодами, вареньем, медом, орешками. Очень вкусно и полезно. Приятного аппетита!
- В воде растворить стакан муки и хорошо перемешать. Я брала обычную фильтрованную холодную воду и все прекрасно растворилось, комков не было совершенно. Получается так называемая «болтушка», которую нужно оставить на 6-8 часов. Я оставляла при комнатной температуре. Ничего в процессе не перемешивала, просто оставила под крышкой. После ее нужно перемешать и перелить в кастрюлю. Варить на слабом огне до загустения, постоянно помешивая. На видео видно, как это происходит. В рецепте не указано время, но чем больше его уварить, тем более плотный в итоге он получится. Лучше выбрать толстостенную кастрюлю, чтобы ничего не пригорало. И не забывать все время помешивать, это очень важно. Процесс похож на приготовление заварного крема. После снять с огня, добавить мед и соль, перемешать. Разлить в формы и дать застыть .Я разливала в стаканчики и в большую форму, предварительно смазанную маслом. Лучше, конечно, подавать в порционных стаканчиках или креманках. Можно украсить ягодами, вареньем, медом, орешками. Очень вкусно и полезно. Приятного аппетита!
Приятного аппетита! Видео доступно по ссылке: https://youtu.be/kItrcftryu8
Подписывайтесь на наш канал https://www.youtube.com/channel/UC3Mkbmg8wUUa8VvmFKkhoNA?view_as=subscriber и получайте много новых, интересных и полезных рецептов!
√Наш сайт: http://пошаговыйрецепт.рф/
√Наша группа в одноклассниках: https://ok.ru/poshagovyyretsept
√Наша группа в ВК: https://vk.com/retseptsfoto
√Наша группа в facebook: https://www.facebook.com/groups/retseptsfoto/
√Мы в инстаграм: https://www.instagram.com/poshagovyiretsept/
Добавить в закладки