Жареный бекон с яичницей

Ингредиенты

• Яйцо-2 шт. на порцию
• Бекон-2 полоски на порцию
• Соль-по вкусу

Способ приготовления

На хорошо разогретой сковороде обжарить бекон до хрустящей корочки, посолив его и поперчив. Бекон достать и на этой же сковороде обжарить яйца, разбивая их аккуратно, чтобы не повредить желток. Яйца также посолить, можно добавить немного перца. Подавать с беконом, гренками, сыром и апельсиновым соком.

Гренки с яйцом пашот, сыром и ветчиной

Ингредиенты

• Яйца
• Ветчина
• Сыр
• Свежая зелень
• Ржаной хлеб

Способ приготовления

Приготовить яйца пашот: нужно налить в небольшую кастрюльку воды и довести воду до кипения, затем уменьшить огонь до слабого кипения (идеальная температура + 97ºС). Добавить в кипящую воду 1 столовую ложку уксуса, лучше – натурального и обязательно светлого, иначе яйцо слегка подкрасится и станет выглядеть менее аппетитно. Подсаливать воду не следует, в противном случае белок будет иметь неаппетитный вид. Яйцо аккуратно освобождаем от скорлупы и помещаем в маленькую плошку или чашку. Закрутив воду «водоворотом» в одну сторону при помощи ложки, аккуратно выльем подготовленное яйцо точно в центр «водоворота». Варим наше яйцо ровно 2 минуты и аккуратно извлекаем его из воды с помощью шумовки. Теперь даем лишней воде стечь. Подавать на обжаренной гренке с беконом, зеленью и сыром.

Яйца запеченные в булочке в духовке

Ингредиенты

• Маленькие ржаные булочки
• Яйца
• Соль, специи
• Свежая зелень

Способ приготовления

Еще один сытный завтрак из яиц, стоит только заранее запастись булочками 🙂 У булочки срезать верхушку, вынуть мякоть, чтобы не повредить стенки. В каждую разбить яйцо, посолить, поперчить. Запечь в духовке при температуре 200 С до готовности. Подавать, украсив зеленью.

Омлет из яиц с грибами

Ингредиенты

• Грибы-300 г.
• Яйца-4 шт.
• Молоко-1/2 стакана
• Соль-1/2 ч.л.
• Растительное масло-для жарки

Способ приготовления

Диетологи советуют сочетать в омлетах яйца с овощами или грибами, но не с ветчиной и сыром. Поэтому последуем их совету, и приготовить омлет с грибами и зеленью.

Грибы помыть, нарезать дольками. Обжарить на растительном масле до готовности, посолить. Яйца взбить с молоком и солью, залить этой смесью грибы, довести до готовности. В конце добавить зелень.

Яйца, запеченные в гренках

Ингредиенты

• Белый хлеб
• Яйца
• Соль
• Растительное масло

Способ приготовления

Любимое блюдо из детства многих, мне такое часто готовили!

В хлебе вырезать серединку и обжарить его на растительном масле с одной стороны, после перевернуть на другую, в центр разбить яйцо, посолить, поперчить. Накрыть вырезанной частью и довести до готовности на слабом огне.

Очень вкусная яичница с помидорами

Ингредиенты

• Помидоры-5 шт.
• Яйца-5 шт.
• Растительное масло-3 ст.л.
• Соль-по вкусу
• Базилик

Способ приготовления

Самый вкусный омлет-конечно же в сочетании с помидорами.

Помидоры нарезать дольками (можно предварительно очистить их от кожуры, залив кипятком) и обжарить на растительном масле до мягкости. После залить яйцами, посолить и доводить до готовности под крышкой, посолив и поперчив. Добавить базилик, он прекрасно сочетается с помидорами.

Яйцо в кокотнице

Ингредиенты

• Яйца-3 шт.
• Ветчина-100 г.
• Сыр-50 г.
• Соль-по вкусу
• Гренки-100 г.
• Зелень-по вкусу

Способ приготовления

Этот завтрак можно начать подготавливать с вечера, чтобы ускорить процесс.

В кокотницу сложить нарезанную мелкими кубиками ветчину, сыр и гренки. Посыпать зеленью и убрать в холодильник. С утра вбить в них по одному яйцу, посолить и запечь в духовке при температуре 200ºС до готовности. Подавать, украсив зеленью.

Блины с начинкой, запеченные в духовке

Ингредиенты

• Блинчики-1 шт. на порцию
• Яйцо-1 шт. на порцию
• Укроп рубленый-по вкусу
• Соль-по вкусу

Способ приготовления

Заранее приготовить блинчики по вашему любимому рецепту. Отдельно обжарить яйца, затем в каждый блинчик в серединку выложить яйцо, завернуть края, посыпать зеленью. Прогреть на сковородке, подавать горячими.

Вкусные яйца всмятку

Ингредиенты

• Яйца
• Соль, перец-по вкусу
• Гренки-для подачи

Способ приготовления

Это самый простой завтрак из яиц, который очень любят как дети, так и взрослые. Для того чтобы сварить яйцо всмятку, понадобится всего 2-3 минуты. Очень хорошо подавать их с тонкими гренками, чтобы можно было макать в желток. Приятного аппетита!