Кабачковые блины

Для приготовления потребуется:

• Кабачки-2 шт.
• Молоко-150 мл.
• Яйца куриные-2 шт.
• Мука-до нужной густоты
• Соль-щепотка
• Растительное масло-для жарки
• Для начинки-ветчина и помидоры
• Для соуса-сметана, чеснок, петрушка и соль

Приготовить тесто: кабачки очистить и натереть на мелкой терке, добавить яйца и соль, хорошо перемешать. Влить молоко и постепенно всыпать муку, пока не получится тесто, как на блины. В сковороде разогреть немного масла, влить порцию кабачкового теста и распределить по всей поверхности, жарить с двух сторон. После можно приготовить начинку: томаты и ветчину мелко нарезать, положить в центр блина, сложить пополам. Подавать с соусом: сметану перемешать с толченым чесноком, солью и рубленой зеленью петрушки. Приятного аппетита!

Добавить в закладки