Блинный торт со сливками

Для блинов:

• Яйца-3 шт.
• Молоко-500 мл.
• Сахар-3 ст.л.
• Соль-щепотка
• Ваниль-по вкусу
• Какао-2 ст.л.
• Мука пшеничная-сколько возьмет тесто
• Сода-1 чл
• Вода-100 мл.
• Масло растительное-100 мл.

Для начинки:

• Сливки для взбивания-300 мл.
• Сахар-по вкусу
• Плитка шоколада

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром и солью, добавить молоко и ваниль. Молоко вскипятить, всыпать какао и хорошо перемешать, дать смеси остыть. Постепенно влить к яйцам теплое молоко, хорошо перемешать и всыпать немного муки, добавить соду. Замесить блинное тесто, гуще обычного, после добавить немного кипятка, получаем заварное блинное тесто. В конце добавляем растительное масло, хорошо перемешиваем. Жарим блины, как обычно.

Взбиваем сливки, в конце взбивания добавляем немного сахара, примерно 1 ст.л., взбиваем в крутую пену.

На блюдо выкладываем блины, каждый промазываем кремом. Бока торта обмазать кремом и посыпать тертым шоколадом.

Дать блинному торту пропитаться 2-3 часа. Приятного аппетита!

Добавить в закладки